Cocina en frío en trekking

¿Qué es cocinar en frío en el trekking Ultraligero?

La técnica de cocina en frío consiste en preparar comidas sin necesidad de encender un hornillo ni calentar agua. En lugar de cocinar con fuego, los alimentos se rehidratan lentamente dentro de un recipiente con agua fría mientras el senderista continúa caminando.

Por ejemplo:

• Si usas cuscús, lo colocas en un bote con agua fría antes de reanudar la marcha.
• Después de 20–30 minutos de caminar, el grano ya se ha hidratado y está listo para añadirle especias, aceite, frutos secos, atún o lo que lleves como complemento.
• De esta forma, cuando terminas la jornada no necesitas gastar gas ni esperar a que hierva el agua, ya tienes tu comida lista para comer.

Es una técnica muy popular entre quienes practican senderismo ultraligero porque:

• Ahorra combustible.
• Evita cargar con hornillo y cartuchos de gas (menos peso).
• Aporta comodidad: la comida está lista justo al parar.

Ficha técnica del bote recomendado para cocinar en frío

• Tipo: Recipiente plástico reutilizable con tapa de rosca (hermético).
• Capacidad ideal: 400–500 ml para una persona.
• Peso recomendado: 30–60 g (depende del envase).
• Materiales: Plástico alimentario (sin BPA), preferiblemente translúcido para ver el contenido.
• Opciones de reutilización:
  • Envases de ColaCao individual.
  • Tarrinas de helado pequeñas con tapa de rosca.
  • Envases de Creatina o Electrolitros
  • Botes de frutos secos con tapa a presión fuerte.

Orientación de gramajes y uso práctico

• Cuscús: 60–80 g por comida.
• Agua fría: Cantidad justa para cubrir el grano (se puede añadir más después si queda seco).
• Otros ingredientes: aceite de oliva en monodosis, frutos secos, especias, atún en lata pequeña.

Ejemplo de receta ultraligera con cocina en frío:

1. Antes de salir, pones 70 g de cuscús en el bote.
2. Añades agua fría hasta cubrir.
3. Caminas durante 30 – 40 minutos.
4. Abres el bote, incorporas aceite de oliva y frutos secos → comida lista.

Ventajas de la cocina en frío

• Reduce el peso (no necesitas hornillo ni gas).
• Ahorra tiempo al final del día.
• Ofrece autonomía extra en travesías largas.
• Se puede improvisar con envases reutilizados, evitando comprar equipo adicional.